BOTÁNICA
Nosotros
Cómo trabajamos, y por qué se nota en tu cocina
Cómo funciona
Sin sorpresas y sin llamadas de última hora. Éste es el camino desde que nos buscas hasta que la mercancía está en tu cámara.
Levantamos tu perfil
Qué compras, cuánto, con qué frecuencia y en qué horario puedes recibir. De ahí sale tu lista de precios, no de un tarifario genérico.
Cotización en firme
Precios por producto y por presentación, con vigencia escrita. Sabes exactamente cuánto vas a pagar antes de comprometerte.
Pedido cuando te acomode
Por WhatsApp, por teléfono o solo desde tu portal, a la hora que sea. Tu pedido de siempre se repite con un clic.
Selección y pesaje
Se surte por caducidad más próxima y se pesa producto por producto. Lo que se factura es lo que realmente se entregó.
Entrega con evidencia
En tu ventana horaria, con quien recibe, hora y firma registrados. Si algo no cumple, se levanta en el momento.
Factura que cuadra
CFDI 4.0, una factura por pedido. Tu saldo y tus vencimientos siempre a la vista en el portal.
A quién servimos
Cada giro tiene su propia exigencia. Éstas son las que ya sabemos resolver.
- Hoteles. Volumen alto, varias cocinas, recepción en horario restringido y cero tolerancia a que falte algo un sábado.
- Restaurantes. Pedido casi idéntico varias veces por semana, con calidad constante y margen que no aguanta sorpresas de precio.
- Cafeterías. Volúmenes pequeños, entregas frecuentes y producto que tiene que verse bien en la barra.
- Hospitales y clínicas. Trazabilidad documentada, control de temperatura y proveedor que aguante una auditoría.
- Escuelas y universidades. Calendario de ciclo escolar, licitación y factura en regla.
- Comedores industriales. Costo por ración bajo control y entregas que no pueden fallar en día de nómina.
Calidad e inocuidad
Lo que hacemos antes de que el producto suba al camión. No es un sello: es lo que queda registrado de cada recepción.
Revisión en recepción
Cada entrada se revisa contra checklist: temperatura, peso real, calibre, color, madurez y daño. Lo que no pasa, no entra.
Lote con historia
Cada caja pertenece a un lote con proveedor, origen, fecha de recepción y caducidad. Si algo sale mal, sabemos en minutos qué otras entregas salieron de ahí.
Primero lo que antes caduca
El surtido es por caducidad más próxima, no por lo que está más a la mano. Recibes producto con la vida útil que te sirve.
Cadena de frío
Transporte con caja refrigerada y registro de temperatura para el producto que lo requiere.
Peso real, no estimado
El producto de peso variable se pesa al surtir. Se factura lo que se entregó, ni un gramo más.
Incidencias con evidencia
Si algo no cumple, se documenta con fotografía en el momento de la entrega y se resuelve contra la siguiente factura.
Preguntas frecuentes
Lo que casi siempre nos pregunta un área de compras antes de abrir cuenta.
¿Cuál es el pedido mínimo?
Depende del giro y de la zona. Para restaurantes y cafeterías en Mérida trabajamos desde pedidos pequeños con entrega programada; para hoteles y comedores industriales armamos un esquema semanal. Lo definimos contigo en la primera visita, sin compromiso.
¿Con cuánta anticipación hay que pedir?
Para producto de lista, el pedido del día siguiente se cierra la tarde anterior. Para volúmenes grandes o producto de temporada conviene avisar con dos o tres días, que es lo que tarda en llegar del campo en las mejores condiciones.
¿Manejan factura?
Sí, CFDI 4.0. Se emite una factura por cada pedido, con los datos que tu área de compras necesita para conciliar.
¿Dan crédito?
Se evalúa caso por caso con el área comercial. Sin crédito autorizado, el pago es del 100 % antes de preparar o entregar. Escríbenos para solicitar la evaluación; el límite y el plazo dependen del análisis.
¿Qué pasa si llega producto que no cumple?
Revísalo durante la entrega y repórtalo antes de firmar de conformidad: la incidencia se documenta en ese momento, con fotografía, y queda ligada al lote. Una vez firmada la entrega sin observaciones, no se aceptan devoluciones posteriores.
¿Puedo hacer mis pedidos sin llamar?
Sí. Los clientes tienen acceso a un portal donde ven su catálogo con sus precios, repiten su pedido de siempre con un clic y consultan sus facturas y su saldo. Se te da de alta al abrir la cuenta.